Minggu, 23 Juli 2017 | 21:49 WIB

  • News

  • Kuliner

Nasi Liwet Khas Sunda nan Gurih

Nasi Liwet khas Sunda.(dok.resep)
Nasi Liwet khas Sunda.(dok.resep)

Berita Terkait

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Nasi liwet mempunyai dua versi yaitu dari Solo dan dari Sunda. Jika nasi liwet Solo dimasak menggunakan santan dan  disajikan dengan sayur labu siam yang dimasak dengan santan.
 
Sedangkan nasi liwet Sunda tidak menggunakan santan dalam proses memasaknya. Rasa yang gurih dalam nasi liwet Sunda didapat dengan memakai aneka rempah-rempah khas Indonesia dan juga ikan asin sebagai pelengkapnya.

Penasaran? Yuk intip bahan dan cara membuat nasi liwet khas Sunda ini.

Bahan:

    600 ml air, sesuaikan dengan kondisi beras
    300 gr beras
    50 gr teri medan
    10 cabe rawit, iris
    12 btr bawang merah, iris
    5 siung bawang putih, iris
    5 daun salam
    2 potong jambal roti, potong-potong
    2 batang serai, geprek
    2 sdm minyak, untuk menumis
    1 genggam kemangi
    1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Cuci bersih beras yang sudah disiapkan tadi. Sisihkan. Panaskan minyak dan tumis serai, daun salam, bawang putih, bawang merah dan irisan cabe rawit hingga harum dan sedikit layu. Angkat.

Masukkan beras yang sudah dicuci tadi beserta bumbu tumis ke dalam magic com. Tambahkan air sesuai takan. Masak hingga matang. Goreng teri medan dan juga jambal roti.
  
Masukkan gorengan teri dan jambal roti ke dalam magic com. Masukkan juga daun kemangi ke dalam magic com, aduk rata. Masak hingga nasi matang.

Setelah matang, aduk-aduk kembali nasi dan siap dihidangkan.

Anda bisa juga menambahkan teri medan diatas nasi liwet yang sudah matang. Bisa juga menyajikan nasi liwet dengan sayur asem, ikan bagar atau gorengan tahu tempe. Pas untuk makan siang Anda bukan?

Reporter : Sesmawati
Editor : Tommy Satria Ismaya Cahya

Apa Reaksi Anda?