Ayam Suwir Daun Kemangi.(dok.resepcara)

Cobain Yuk Resep Ayam Suwir Daun Kemangi

Rabu, 11 Jan 2017 | 14:18 WIB | Kuliner

JAKARTA, NETRALNEWS.COM -  Jika bosan dengan ayam yang bertulang, Anda bisa mencoba resep yang satu ini, Ayam Suwir daun Kemangi.

Anda tidak perlu repot sibuk memisahkan tulang dengan dagingnya saat sedang makan. Rasanya yang wangi karena menggunakan daun kemangi, membuat yang mencium aromanya tidak akan sabar menyantap makanan yang satu ini. Jadi langsung saja dicoba ya, berikut resepnya.

Bahan:

    1 ekor ayam
    3 lembar daun jeruk, iris halus
    2 sdm air jeruk nipis
    2 batang daun bawang, iris halus
    2 ikat kecil kemangi, petik daunnya
    4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

    15 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    10-15 buah cabai merah kering
    1 ruas jari kunyit
    1 ruas jari jahe, parut
    garam secukupnya

Cara membuat

Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
   
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.
   
Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.

Resep ayam suwir ini sangat gampang dibuat kan, lebih mantap memakannya denga sepiring nasi putih hangat ditemani segelas jus jeruk dingin.


Reporter : Sesmawati
Editor : Tommy Satria Ismaya Cahya