Netral English Netral Mandarin
07:57wib
BMKG menyatakan gempa yang terus berlangsung di wilayah Ambarawa Kabupaten Semarang dan Kota Salatiga merupakan jenis gempa swarm dan perlu diwaspadai. Sejumlah calon penumpang pesawat di Bandara Soekarno-Hatta, Kota Tangerang, mengeluhkan soal aplikasi PeduliLindungi serta harga tes PCR yang dinilai mahal.
Bolu Kukus Mandarin Oleh-Oleh dari Kota Solo yang Melegenda, Begini Cara Membuatnya

Minggu, 03-Oktober-2021 07:14

Bolu Kukus Mandarin
Foto : Istimewa
Bolu Kukus Mandarin
19

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Bolu Mandarin merupakan salah satu oleh-oleh favorit yang menjadi legenda dari kota Solo, Jawa Tengah. Bolu ini terkenal sejak tahun 1930 dengan rasa yang autentik dan menjadi signature khas kota ini.Bolu yang berlapis dengan warna kuning dan coklat, dan bagian tengahnya dilapisi selai nanas ini bisa bertahan lama dan dikemas menarik sehingga mudah dibawa sebagai oleh-oleh.

Kali ini kami menyajikan langkah mudah untuk membuat bolu Mandarin namun tanpa selai, tapi jangan khawatir bolu ini tidak kalah lezat lho! Yuk ditengok resepnya, seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu.

Bahan-bahan- Kuning telur 8 butir- Telur ayam 2 butir- Cake emulsifier/SP 1 sdt- Tepung terigu 125 gram- Tepung maizena 25 gram- Santan kental 50 ml, dari 1 butir kelapa- Pasta coklat secukupnya- Gula pasir 150 gram- Susu cair 50 ml

Cara membuat1. Kocok semua telur, SP dan gula hingga putih mengembang.2. Masukkan campuran terigu dan maizena.Tuang susu dan santan perlahan sambil diaduk hingga rata.3. Ambil ⅓ bagian adonan, tambahkan coklat pasta. Aduk rata.4. Tuang ½ adonan kuning dalam cetakan beroles margarin selama 5 menit. Tuang adonan coklat, kukus kembali selama 5 menit. Tuang sisa adonan dan kukus hingga matang selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Tips: Gunakan tepung terigu berprotein rendah atau sedang, agar hasil bolu empuk dan lembut. Jangan buka kukusan selama memasak, agar bolu tidak bantat dan kukus dengan api kecil.

Jika Anda menyukai bolu berlapis selai, panggang lapisan bolu secara terpisah. Lapisi bolu coklat dengan selai (nanas/strawberry) kemudian tumpuk dengan bolu kuning. Sajikan dingin. Selamat mencoba!

Reporter : Sesmawati
Editor : Sulha Handayani