• News

  • Gayahidup

Resep Ayam Geprek Sambal Matah yang Super Lezat

Resep ayam geprek sambal matah yang super lezat.
Resep Kita
Resep ayam geprek sambal matah yang super lezat.

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Membuat ayam geprek sangat mudah dan bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, pembuatan ayam geprek ini sangat unik karena ayamnya dimemarkan sehingga tulangnya menjadi lunak.

Ayam geprek sangat identik dengan rasa pedas, tetapi bila anda membuatnya di rumah mudah saja untuk mengombinasikan rasa pedas sesuai selera.
Untuk anda yang mau belajar membuat ayam geprek, bisa mencoba resep ayam geprek yang praktis ini. Berikut NNC  berikan resep dan cara membuat ayam geprek Sambal Mantah.

Bahan-bahan   
1 ekor ayam pot 8
2 buah jeruk nipis
5 siung bawang putih
1 bungkus tepung ayam goreng crispy

Bahan Sambal
20 bh cabe rawit merah (sesuaikan selera)
6 siung bawang merah
3 btg sereh (ambil bagian pangkal sajah)
5 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya
1 sdt terasi sangrai yg dihaluskan
6 siung bawang putih kating
2 buah jeruk limo

Cara Membuat   
Cuci bersih ayam, lalu tiriskan
Rajang halus bawang putih.Beri 1 sdt garam (sesuai selera) dan air peras jeruk. Balurkan pada potongan ayam.
Diamkan dalam kulkas (bukan freezer) selama setengah jam
Lalu balur potongan ayam dg tepung crispy instant. Lalu goreng dg api kecil
Rajang halus bawang merah, serai, cabe rawit merah, daun jeruk. Letakan dalam mangkok
Haluskan bawang putih kating. Kasih sedikit garam. Sedikit aja ya. Lalu panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu angkat panas2 dg minyaknya. Tuang kedalam mangkok berisi rajangan halus tadi
Aduk sampai rata. Tambahkan terasi dan perasan jeruk limau
Geprek ayam goreng tadi, lalu susun dalam piring. Terakhir guyur dengan sambalnya.

Reporter : Albert Adji
Editor : Sulha Handayani