• News

  • Gayahidup

Nikmatnya Tumis Ikan Jambal Roti dengan Kecombrang

 Nikmatnya tumis ikan jambal roti dengan kecombrang.
Selerasa
Nikmatnya tumis ikan jambal roti dengan kecombrang.

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Memasak bagi sebagian orang memang sudah menjadi kebiasaaan. Tapi memasak hidangan agak rumit, mungkin bisa dilakukan di akhir pekan seperti sekarang ini.

Mumpung keluarga sedang berada dai rumah, tidak ada salahnya menghidangkan menu tumis ikan jambal roti. SEdikit rumit dalam menyediakan bahan-bahanna, tapi dijamin anggota kelurga bakal menikmatinya.

Beriktu, ara membaut dan bahan yang dibutuhkan seperi dilansir dari laman Seleraras, Minggu (1/12/2019).

Bahan yang dibutuhkan:

200 gr ikan jambal
500 ml santan cair 2
50 ml santan kental
2 buah kecombrang,
iris tipis 1 lembar daun salam 1 batang serai,
geprek 1 cm lengkuas

Bumbu yang dihaluskan:
4 buahh cabai merah
4  bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam

Bahan Pelengkap Ikan:
Nasi hangat
Bawang goreng
Kerupuk
Sambal (jika suka)

Cara memasak
Silahkan cuci terlebih dahulu ikan jambal dengan air bersih dan buang kotoran yang menempel pada ikan.
Potong-potong ikan jambal dengan menggunakan pisau dengan ukuran yang anda inginkan, namun tidak terlalu kecil.
Setelah itu, rendam ikan jambal dengan air hangat dan diamkan selama kurang lebih 10 menit dalam mangkuk.

Cara Membuat Ikan Jambal Masak Kecombrang:
Selagi menunggu ikan direndam dengan air hangat, silahkan rebus santan dalam panci dan masukkan bumbu halus kedalamnya.
Terus aduk-aduk hingga santan mendidih. Hal ini dimaksudkan agar santan dalam panci tidak pecah. Setelah santan mendidih, masukkan daun salam, lengkuas dan juga serai kedalamnya, masak hingga tercium bau harum.
Baru setelah itu, masukkan ikan jambal yang sudah direndam dan dipotong-potong.
Masak hingga bumbu meresap pada ikan.
Masukkan kecombrang yang sudah dipotong-potong bersama dengan santan kental dan masak hingga santan mengental.
Jangan lupa masukkan gula dan garam agar bumbunya sedap.
Setelah matang, angkat dan sajikan hidangan ini dalam mangkuk untuk kemudian siap dihidangkan.

Editor : Sulha Handayani