Netral English Netral Mandarin
21:36wib
Presiden Joko Widodo mengatakan, kondisi dunia saat ini penuh dengan ketidakpastian dan persoalan yang lebih kompleks dibandingkan sebelumnya. Sistem perawatan kesehatan Singapura terancam kewalahan menghadapi lonjakan covid-19.
Hari Minggu, Yuk Bikin Mexican Coffee Bun dengan Aroma Kopi Kuat

Minggu, 19-September-2021 16:40

Foto : Instagram Celemek Abu.
15

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Hari Minggu, jika Anda masih bingung sore ini masih tak memiliki kegiatan atau killing the time, tak ada salahnya ke dapur dan melihat beberapa bahan kue yang bisa dibikin.

Sumber resep chef @luvitaho, pecinta kuliner Aris Risanti mencoba membuat dan hasilnya sungguh menakjubkan. Pastinya roti ini lembut dan lezatapalagi dengan deh lelehan salted butter di dalemnya, bikin rotinya jadi gurih.

Berikut cara membuat dan resepnya. 

  • Bahan roti
  1. 350 gr terigu protein tinggi65 gr gula pasir5 gr ragi instant,
  2. 20 gr susu bubuk4 gr garam1 butir telur
  3. 165 ml air dingin
  4. 45 gr unsalted butter

Bahan isian

1 pak salted butter, bagi menjadi 12 bagian

  1. Bahan
  2. topping/olesan60 gr unsalted butter
  3. 50 gr gula halus
  4. 70 gr terigu protein sedang1 butir telur kecil
  5. (60gr)6 gr kopi instant yang dilarutkan dengan 1sm air panas
  • Carannya
  1. - campur terigu dan gula pasir aduk rata, tambahkan ragi instant
  2. - masukan susu bubuk dan garam, aduk kembali- tambahkan telur dan air, uleni hingga setengah kalis- terakhir masukkan butter dan uleni hingga kalis elastis,
  3. bulatkan adonan dan diamkan 45-60 menit atau hingga mengembang dua kali lipat
  4. - sambil menunggu adonan mengembang, buat adonan toppingnya dengan mencampur semua bahan, kemudian diaduk hingga rata, sisihkan ke dalam piping bag dan diamkan dalam suhu ruang
  5. - adonan roti yang sudah mengembang, di timbang masing masing 60gr, bulatkan kemudian diamkan lagi 15 menit
  6. - setelah itu, beri isian salted butter, tutup dan bulatkan kembali kemudian diamkan lagi selama 30 menit
  7. - beri topping dengan gerakan melingkar dari atas seperti obat nyamuk bakar- panggang di suhu 175 derajat api atas bawah selama 12-15 menit

Reporter : Sulha Handayani
Editor : Wahyu Praditya P