Netral English Netral Mandarin
10:14wib
Sejumlah Guru Besar meminta Komisi Nasional Hak Asasi Manusia (Komnas HAM) memeriksa Firli Bahuri Cs. Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Erick Thohir berkelakar bakal menjadi tim sukses Sandiaga Uno pada pemilihan presiden 2024 mendatang.
Membuat Jongkong Pandan Tanpa Merusak Tekstur dan Rasa

Sabtu, 17-April-2021 04:00

Jongkong Pandan khas Bangka.
Foto : Dok: Aris Risanti
Jongkong Pandan khas Bangka.
11

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Membuat makanan khas Bangka Jongkong Pandan ini tergolong susah-susah gampang. Namun, di akhir pekan bisa jadi alternatif pilihan tambahan menu buka puasa Anda. 

Bersama keluarga tercinta Anda bisa melakukannya, sehingga yang terlihat sulit menjadi mudah.

Resep yang telah dibuat oleh pecinta kuliner Aris Risanti.

Bahan

bahan gula aren125 gr gula aren/gula merah65 gr gula pasircampurkan, aduk rata dan sisihkan

bahan bingka pandan (adonan hijau)

200ml air pandan dan suji (dari 200gr daun suji + 75gr daun pandan + 200ml air + 1sm air kapur, blender kemudian saring hingga 200ml) 

725 ml air 

50gr tepung beras

25 gr tepung tapioka

1st garam

campur semua bahan, saring kemudian jerang di atas api hingga meletup letup

  • bahan bubur sumsum (adonan putih)
  • 1 sachet santan instant (65ml) tambahkan air hingga mencapai 600ml
  • 25 gr tepung beras
  • 12,5 gr tepung tapioka
  • 1/2 st garam
  • 25 ml susu kental manis (boleh di skip)

Campur semua bahan, jerang di api sedang hingga meletup letup

cara penyelesaian

~ tuang adonan gula di dasar wadah/gelas saji

~ masukkan adonan pandan, biarkan hingga agak set terlebih dahulu

~ tuangkan adonan bubur sumsum

~ siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin

 

 

Reporter : Sulha
Editor : Sulha Handayani