• News

  • Kuliner

Awug, Hidangan Khas Pasundan yang Nyaris Terlupakan

 Awug, camilan khas Pasundan.
Awug, camilan khas Pasundan.

JAKARTA, NNC – Pernahkah Anda mendengar nama kue Awug? Ya, camilan asal tanah Pasundan ini memang cocok dihidangkan dalam cuaca dingin seperti sekarang ini.

Bisa jadi, Awug dapat menghilangkan diet Anda jika memang sedang berupaya menurunkan berat badan. Tapi sekali-kali, tak apalah membuat awug yang mungkin anak Anda juga belum tentu mengenal makanaan ini.

Menurut pecinta kuliner Ais  Naning, untuk menghasilkan awug terbaik, gunakan  tepung beras baru hasil tumbuk beras asli. Resep ini sudah digunakan keluarga Ais Naning secara turun temurun.

Bahan :
200 gr tepung beras
200 gr kelapa parut
garam secukupnya
gula aren/ gula merah iris secukupnya

Caranya :
- panaskan kukusan
- campur tepung beras dan kelapa parut, sampai adonan berbulir seperti adonan kue putu
- tambahkan garam, aduk rata
- susun berseling adonan tepung beras dengan irisan gula aren
- kukus selama kurang lebih 20 menit atau sampai awug matang

Sekarang, silakan hidangkan untuk keluarga Anda dijamin, teman ngopi atau teh sore hari akan semakin indah dan menyenangkan.

Editor : Sulha Handayani