• News

  • Kuliner

Nikmat dan Lezatnya Sop Ikan Kakap, Begini Cara Membuatnya

Sop Ikan Kakap
Arwini
Sop Ikan Kakap

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Mengolah ikan menjadi hidangan berkuah seringkali dirasakan lebih rumit, karena takut hasilnya akan amis dan kurang lezat jika dibandingkan dengan cara dibakar atau digoreng.

Selain digoreng dan dibakar ikan juga bisa diolah menjadi sop yang nikmat dan lezat. Selain itu sop ikan mampu memberikan asupan gizi yang baik tubuh karena kandungan protein dari ikan tidak akan rusak terlalu banyak dibandingkan diolah dengan cara dibakar ataupun digoreng.

Untuk menghilangkan bau amis ikan, anda bisa merendam terlebih dahulu dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit sebelum diolah. Dijamin sop ikan tidak akan beraroma amis. Penggunaan serai, daun jeruk dan daun kemangi dalam resep ini juga akan membantu menghilangkan aroma amis dari ikan.

Berikut kami sajikan resep sop ikan kakap yang bisa Anda coba, seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu.


Bahan-bahan

    2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian
    10 buah belimbing wuluh
    50 gr daun kemangi
    800 ml air

Bumbu halus:

    3 butir bawang putih
    3 buah cabai merah
    2 cm jahe
    1 cm kunyit
    1 sdm garam
    1 batang serai, memarkan
    2 lembar daun jeruk
    1 buah tomat, iris dadu

Cara membuat

    Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
    Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.
    Angkat, sajikan hangat.

Ikan yang kami pilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Namun jika Anda kesulitan menemukan ikan kakap di pasar atau supermarket terdekat, Anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan disukai. Misalnya; kuwe, nila, bandeng, gurame, dan lain-lain. Selamat mencoba.
   
   
   

Reporter : Sesmawati
Editor : Sulha Handayani