• News

  • Kuliner

Lezatnya Brownies Pandan Keju dengan Bahan Dasar Coklat Putih

Brownies pandan keju.
resepnusantara.id
Brownies pandan keju.

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Brownies populer dengan menggunakan bahan cokelat.  Namun untuk menghasilkan varian brownies dengan warna yang lebih menarik, bisa digunakan cokelat putih sebagai bahan dasar.

Kelezatan coklat putih tidak kalah enak dengan coklat biasa, karena coklat putih dibuat dari mentega cocoa, salah satu jenis lemak nabati yang dihasilkan dari proses pengolahan biji coklat. Mentega cocoa ini dicampur dengan susu dan gula sehingga rasanya cenderung lebih manis dan tidak pahit seperti coklat biasa. Sangat cocok bagi mereka yang tidak terlalu menyukai rasa pahit coklat, dan penyuka makanan manis.

Ini ada resep mudah membuat brownies dengan berbahan dasar coklat putih atau white cooking chocolate (WCC) yaitu Brownies Pandan Keju. Paduan aroma pandan dan gurihnya keju cheddar akan membuat Anda tidak sabar untuk mencoba resep Resep Brownies Pandan Keju ini. Penasaran yuk simak bahan dan cara membuatnya seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu.
 
Bahan-bahan

    120 gr white cooking chocolate (WCC)
    90 ml minyak goreng
    100 gr gula pasir
    50 gr keju cheddar cincang
    ⅓ sdt garam
    ¼ sdt pasta pandan
    ½ sdt baking powder
    4 butir telur

Topping:

100 gr WCC, lelehkan
Potongan buah naga (bisa diganti buah lain sesuai selera)

Cara membuat

Tim WCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga WCC meleleleh, sisihkan.
Panaskan panci untuk mengukur, bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
Tambahkan WCC yang sudah dilelehkan, aduk balik hingga rata.
Bagi adonan menjadi dua. Adonan perrtama, tambahkan dengan WCC dan pasta pandan.
Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang ke dalam cetakan yang telah
diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin. Kukus hingga setengah matang atau selama kurang lebih 15 menit.
Adonan kedua, tambahkan dengan keju cheddar cincang. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang di atas adonan pertama. Kukus kembali hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
Buka tutup panci, angkat cetakan dari atas panci. Keluarkan brownies dari cetakan. Dinginkan dan potong-potong.

Catatan
Tips: Gunakan loyang atau cetakan yang terbuat dari stainless steel agar panasnya merata. Dalam memanggang brownies, hindari pinggan yang terbuat dari kaca atau teflon karena brownies bisa menjadi basah dan volumenya berkurang.
Untuk mempercantik brownies, Anda dapat menghias brownies dengan WCC dan potongan buah segar atau buah kalengan jika Anda suka.

Reporter : Sesmawati
Editor : Irawan.H.P