• News

  • Kuliner

Daging Presto Kentang Bawang, Steak Ala Indonesia

Daging presto kentang bawang, steak ala Indonesia.
Resep Kita
Daging presto kentang bawang, steak ala Indonesia.

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Hari Raya Iduladha selalu identik dengan pembagian daging qurban sehingga kita mempunyai stok daging yang banyak di dalam lemari es.

Mumpung masih punya stok daging, daging ini bisa diolah berbagai jenis makanan salah satunya adalah dipresto. Mungkin kita hanya mengenal presto untuk ikan dan ayam, tetapi daging (sapi) juga ternyata dapat di presto dan teksturnya pasti lebih empuk.

Bagi kalian penyuka daging sapi dan sudah bosan dengan resep daging yang biasa-biasa saja, kalian mungkin bisa mencoba resep Daging Presto Kentang Bawang.

Mungkin olahan daging sapi ini, sedikit mirip dengan steak yang dibanjur dengan saus krim kental. Tapi jangan salah resep ini merupakan jenis masakan Indonesia juga, mungkin masakan Barat yang di modifikasi agar lebih bercita rasa Indonesia.

Rasanya asin, sedikit manis, sedikit gurih juga mengenyanngkan karena disajikan bersama kentang juga saus krim putih kental. Penasaran kan gimana rasa sesungguhnya, yuk simak cara membuat dan bahan-bahannya seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu

Jangan kaget karena memang rasanya lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Bahan-bahan

750 gram daging sapi has dalam
2 sdt garam dan 2 sdt merica bubuk
1 butir pala, memarkan
8 siung bawang merah, haluskan
7 siung bawang putih, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm margarin
1 liter air, bila masak dengan panci presto 500 ml air

Kentang Bawang:
500 gram kentang kecil/rendang, kukus matang, kupas
2 sdm mentega atau margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt garam dan ½ sdt merica bubuk
100 ml krim kental
Pelengkap:
Setup sayuran
Taburan:
Peterseli cincang

Cara membuat
1. Rebus daging utuh bersama merica, garam.
2. Masukan pala, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan air, tambahkan margarin.
3. Masak dengan api sedang selama 60 menit, hingga daging lunak dan kuah menyusut. Atau gunakan panci tekan/presto, masak selama 30 menit dengan api sedang.

Kentang Bawang:
1. Panasakan margarin, tumis bawang putih hingga layu, masukan kentang kukus dan krim, masak sebentar, angkat. Bubuhi garam dan merica
2. Siapkan pinggan, irisan daging, setup sayuran,dan kentang bawang.
3. Sajikan hangat.

Walaupun sedikit lama dalam proses pengolahan dagingnya, tapi percaya deh kalian bakal dapat tekstur yang empuk dari dagingnya karena diolah dengan cara di presto. Selamat mencoba.

Reporter : Sesmawati
Editor : Sulha Handayani