• News

  • Kuliner

Menikmati Es Pisang Ijo di Panas Terik, Begini Membuatnya

Es Pisang Ijo.
Dok: Aris Risanti
Es Pisang Ijo.

 JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Cuaca panas terik seperti sekarang ini rasanya tidak salah mika memilih membuat es pisang ijo. Memang baanvak yang menyajikan es jenis ini, tapi alangkah indahnya jika membuatnya langsung bersama keluarga.

Pecinta kuliener Aris Risanti membagi pengalamannya membaut es pisang ijo yang resepnya diambil dari milik Mel Dhyan. Sajian ini cukup untuk empat porsi.

Bahan yang dibutuhkan

bahan saus putih
1200ml santan
300gr gula pasir
7sm terigu (aku : tepung beras)
daun pandan

bahan kulit pisang ijo
500gr terigu (aku : mix dengan tepung ketan)
750ml air mineral
1sm gula pasir
3sm margarin
2sm pasta pandan

pelengkap
pisang raja (aku : pisang tanduk) kukus sampai matang
es batu, lebih bagus kalau diserut
sirup (cocopandan)

Caranya

Saus
- campur semua bahan, aduk rata
- jerang di atas api hingga matang atau sampai meletup letup

Kulit
- campur semua bahan, saring beberapa kali bila perlu
- kukus selama 30 menit atau sampai adonan matang
- aduk aduk dan dinginkan
- bentuk dengan isian pisang sampai menyerupai pisang

Cara penyajian
- potong potong pisang, susun di atas wadah
- tuang saus putih
- beri es batu dan sirup

Reporter : Sesmawati
Editor : Sulha Handayani