• News

  • Nasional

Kreasi Lady Finger Teristimewa

Kreasi Lady Finger teristimewa.
Homemade
Kreasi Lady Finger teristimewa.

Berita Terkait

JAKARTA, NNC - Lady Finger merupakan biscuit berbentuk oval memanjang yang kerap digunakan untuk menghiasi bagain pinggir Tiramisu Cake. Kali ini NNC mencoba berbagi resep dengan menggunakan Lady Finger sebagai bahan utama. Ada Layer Cake Lady Finger, Loly Lady Finger, dan Manggo Lady Finger Pudding. Selamat mencoba.

A. Layer Cake Lady Finger

Bahan:
125 gr butter Ancor
125 gr margarin Blue Band
250 gr gula halus
¼ sdt vanilla bubuk
½ sdm susu kental manis
6 butir telur
25 gr santan kental
180 gr tepung terigu Segitiga Biru
20 gr lay finger Vicenzovo, tumbuk halus
1 sdt pasta pandan
1 sdt pasta cokelat
6 batang lady finger Vicenzovo, potong empat

Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin, gula halus, vanili bubuk dan susu kental manis hingga mengembang
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan santan, tepung terigu dan bubuk lady finger secara berselang seling sambil dikocok perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, aduk rata masing-masing bagian dengan pasta pandan dan pasta coklat
3. Tuangkan 1 bagian adonan berwarna coklat ke dalam loyang persegi ukuran 8 cm x 18 cm yang telah dialasi plastik bening, ratakan lalu kukus selama 10 menit. Susun potongan lady finger secara renggang, siram dengan adonan warna hijau. Ratakan lalu kembali hingga matang. Lakukan hingga terbentuk 4 lapis warna. Kukus lagi selam 25 menit, angkat
4. Potong Layer Cake Lady Finger sesuai selera, sajikan (Untuk 2 Loyang)
 
B. Loly Lady Finger

Bahan:
20 batang lady finger Vicenzovo
150 gr dark cooking chocolate
150 gr white cooking chocolate
150 gr yellow cooking chocolate
50 gr springkel warna-warni

Cara Membuat:
1. Lelehkan masing-masing cokelat dengan cara ditim dalam air panas
2. Celupkan setengah bagian lady finger ke dalam lelehan coklat, tabur salah satu sisinya dengan sprinkle. Diamkan hingga cokelat mengeras
3. Loly Lady Finger siap disajikan (Untuk 20 Batang) 

C. Manggo Lady Finger Pudding

Bahan:
200 gr lady finger Vicenzovo, potong kecil-kecil
80 gr mangga gedong gincu, potong juring                                     
150 ml susu segar
1 butir telur ayam, kocok lepas    
30 gr margarin, lelehkan
45 gr kismis
80 gr gula pasir

Cara Membuat:
1. Susun setengah potongan lady finger di dalam pinggan tahan panas, sisihkan 2. Campur susu segar, margarin, telur dan gula pasir, aduk rata. Siram di atas lady finger. Susun potongan mangga di atasnya, tutup dengan sisa potongan lady finger dan taburan kismis
3. Panggang dalam oven panas suhu 160 ºC selama 15 menit, angkat
4. Manggo Lady Finger Pudding siap disantap (Untuk 1 Loyang)

Reporter : Christophorus Aji Saputro
Editor : Sulha Handayani