Netral English Netral Mandarin
01:35wib
Kontak tembak antara TNI-Polri dan kelompok kriminal bersenjata (KKB) kembali terjadi di Distrik Kiwirok, Kabupaten Pegunungan Bintang, Papua, Minggu (26/9/2021). Tahun ini peringatan World Lung Day atau Hari Paru Sedunia dirayakan dengan tema 'Care for Your Lungs'.
Persiapan Lebaran, Yuk Buat Opor Ayam Kuah Susu yang Aman untuk Penderita Kolestrol

Rabu, 05-Mei-2021 12:10

Memasak Opor ayam sampai bumbunya meresap.
Foto : Lifestyle
Memasak Opor ayam sampai bumbunya meresap.
23

JAKARTA, NETRALNEWS.COM – Opor ayam seolah menjadi menu makanan wajib di Hari Raya Lebaran. Opor ayam yang berkuah gurih cocok disandingkan dengan ketupat, rendang hingga sambal goreng. 

Eits, tapi biasanya opor ayam dalam proses pembuatannya menggunakan bahan santan. Santan sendiri sering kali dikaitkan dengan makanan yang mengandung lemak dan kolestrol tinggi. 

Untuk menyiasatinya, Anda bisa berinovasi membuat opor ayam dengan susu. Susu digunakan sebagai pengganti santan dan berfungsi sebagai kuah dalam olahan opor ayam yang nikmat, lebih sehat dan mudah untuk dimasak. 

Baca Juga :

Berikut ini berbagai bahan dan langkah memasak opor ayam kuah susu untuk Hari Raya Lebaran:

Bahan Utama 

Baca Juga :
  • 2 ekor ayam kalasan, potong
  • 2 liter susu UHT

Bahan untuk Dihaluskan

  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 3 ruas jahe
  • 3 ruas kunyit
  • 10 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar

Bahan untuk Ditumis

Baca Juga :
  • 4 ruas lengkuas
  • 1 batang serai geprek
  • 4 lembar daun jeruk yang diremas
  • secukupnya garam
  • secukupnya penyedap rasa
  • secukunya minyak goreng
  • secukupnya bawang goreng

Langkah memasak

  • Haluskan “bahan untuk dihaluskan” menggunakan blender dengan tambahan minyak goreng, sisihkan
  • Siapkan wajan dan beri minyak goreng sedikit, masak “bahan untuk ditumis”
  • Masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu melumuri seluruh ayam
  • Masukkan susu, masak ayam hingga setengah matang dan tambahkan garam serta penyedap
  • Apabila opor sudah matang, taburi dengan bawang goreng dan sajikan

Reporter : Martina Rosa Dwi Lestari
Editor : Sulha Handayani