Netral English Netral Mandarin
12:14wib
Aparat dari satuan TNI dan Polri akan menjadi koordinator dalam pelaksanaan tracing (pelacakan) Covid-19 dalam Pemberlakuan Pembatasan Sosial Masyarakat (PPKM) yang kembali diperpanjang. Presiden Joko Widodo memberi kelonggaran selama Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) level 4 diperpanjang mulai 26 Juli hingga 2 Agustus 2021.
Tiga Resep Kue Kering Favorit Lebaran, Bikin Sendiri di Rumah dan Tak Perlu Pakai Mixer

Senin, 03-Mei-2021 08:40

Kue Kastengel
Foto : Youtube Devina Hermawan
Kue Kastengel
9

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Umat Muslim tak lama lagi akan merayakan Idul Fitri atau Lebaran.  Namun, Lebaran saat ini berbeda dari biasanya karena wabah COVID-19 yang masih berlangsung.  

Kita dianjurkan menerapkan protokol kesehatan dengan melakukan Lebaran secara online dan menghindari sementara kerumunan, bersalam-salaman, dan saling mendatangi untuk bersilaturahmi.

Selain itu, Lebaran juga identik dengan makanan yang jarang kita temui di hari-hari biasa.

Berbicara soal makanan khas Lebaran, aneka kue kering pastinya tak pernah ketinggalan.

Sambil mengisi waktu luang, coba bikin sendiri kue khas lebaran yuk. 

Seperti dikutip dari laman indonesia.travel, ini ada beberapa resep kue lebaran praktis yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Tinggal kamu pilih mau bikin yang mana.

Kastengel

Ketika momen hari raya tiba, bisa dipastikan ada kastengel di antara jajaran kue lebaran. Benar, nggak? Kastengel yang berbentuk seperti stik tebal bertabur keju renyah ini memiliki cita rasa gurih dan renyah. Saat masuk ke mulut, adonan keju gurih itu seketika lumer di lidah.

Daripada ngiler, langsung cari tahu cara buatnya, yuk. Resep kastengel super renyah berikut ini bisa dibuat tanpa mixer dan juga tanpa oven, lho!

Bahan yang dipersiapkan:150 gram margarin2 sdm gula halus2 sdm susu bubuk1 sdt vanili bubuk1 butir kuning telur150 gram keju 250 gram tepung terigu protein sedang2 sdm tepung maizena

Topping:Keju parut cheddar kemasan 75 gram1 kuning telur untuk olesan

Cara membuatnya:

Campur mentega, gula halus, dan kuning telur. Aduk dengan menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata

Setelah semua bahan tercampur sempurna, tambahkan keju yang telah diparut kasar

Aduk merata menggunakan spatula

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, aduk kembali dengan spatula hingga semuanya tercampur rata

Setelah adonan kalis dan tidak lengket, giling adonan kastengel dan cetak dengan bentuk sesuai selera

Susun adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Jangan lupa untuk mengoles adonan dengan kuning telur dan taburi keju di atasnya.

Cara Memanggang:Panggang adonan dengan oven api sedang selama 25 menit.

Jika tidak punya oven, Sobat Pesona bisa siapkan alas dandang yang diolesi mentega sebagai pengganti loyang. Kemudian adonan dipanggang di atas teflon dan ditutup rapat.

Panggang sekitar 60 menit dengan api yang sangat kecil hingga kastengel berwarna kuning kecoklatan.

Kue Kacang

Kue yang satu ini sudah tak asing lagi dengan penghuni meja tamu saat Lebaran, apalagi kalau bukan kue kacang! Kue kacang menyatukan rasa gurih dan manis yang bikin ketagihan. 

Yuk, simak resep kue kacang yang mudah dan praktis tanpa mixer dan tanpa oven di bawah ini!

Bahan-bahan yang diperlukan:500 gram tepung terigu protein rendah 250 gram kacang tanah350 ml minyak goreng½ sdt garam½ sdt vanili250 gram gula halus

Bahan tambahan:3 butir kuning telur untuk olesanCara membuatnya:

Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai dan dikupas kulitnya hingga halus

Tuang ke dalam wadah yang lebih besar dan campurkan semua bahan lainnya

Aduk adonan hingga tercampur merata dan tidak lengket

Pipihkan adonan, lalu cetak sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis

Susun kue yang sudah dicetak di atas loyang, kemudian oleskan kuning telur di atasnya

Panggang kue dengan oven menggunakan api kecil selama 25-30 menit, hingga kue matang sempurna.

Kue Lidah Kucing

Satu lagi nih, kue lebaran yang istimewa karena bentuk dan rasanya yang unik, yaitu kue lidah kucing. Nama unik itu berasal dari bentuk kue yang oval serta pipih, sehingga disebut-sebut mirip lidah kucing. Jangan khawatir, sebab cara bikin kue lidah kucing juga tak kalah gampang dan bahan-bahannya mudah didapatkan.

Resep kue lidah kucing ini patut dicoba karena bisa dibuat tanpa mixer!Bahan-bahan yang dibutuhkan:200 gram mentega150 gram gula halus160 gram tepung terigu2 sdt ekstrak vanila5 butir putih telur10 gram susu bubuk full cream¼ sdt baking powder

Cara membuatnya:

Kocok dengan whisk campuran mentega dan gula halus hingga mengembang serta berubah warna menjadi pucat

Masukkan putih telur, kocok kembali hingga adonan tercampur rata

Tambahkan ekstrak vanila dan ratakan hingga menyatu sempurna

Campur adonan dengan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk sebentar dengan spatula hingga semua adonan menyatu

Tuang adonan ke dalam plastik segitiga dan gunting di bagian ujungnya

Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan sedikit terigu

Panggang adonan hingga berwarna kecoklatan dengan suhu 160 derajat celcius.

Ternyata membuat aneka kue kering buat lebaran yang gurih ini nggak sesulit yang dibayangkan. 

Meskipun belum bisa pulang kampung dan cukup merayakan hari raya di rumah saja, jangan lantas membuat kita sedih.

Suasana Lebaran mudah-mudahan akan tetap istimewa, salah satunya berkat kue Lebaran yang dibuat sendiri.

Reporter : Irawan HP
Editor : Nazaruli