• News

  • Wisata

Lezatnya Kue Lupis Diguyur dengan Gula Merah yang Manis nan Legit, Begini Cara Membuatnya

Kue Lupis
Craftlog
Kue Lupis

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Lupis merupakan jajanan pasar tradisional yang terbuat dari beras ketan, bisa menggunakan beras ketan hitam maupun beras ketan putih. Namun lebih lezat jika menggunakan beras ketan hitam untuk membuat Resep Lupis ini. 

Lupis sangat lezat dan merupakan jajanan yang cukup mengenyangkan karena bahan dasarnya berasal dari beras ketan. Biasanya Lupis dilumuri dengan kelapa parut yang kemudian dibanjur dengan gula merah yang manis nan legit. Yuk intip bahan dan cara membuatnya seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu.

Bahan:

- 250 gram beras ketan hitam kualitas baik

- 1 sdt garam

- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Kelapa setengah tua, kupas kulitnya, parut kasar memanjang

Kinca:

- 100 gram gula merah, sisir

- 50 gram gula pasir

- 100 ml air

 Cara membuat

1. Rendam beras ketan kedalam air yang sudah diberi 1 sdt air kapur selama 4 jam. Angkat, cuci, dan tiriskan lalu beri garam. Aduk rata

2. Bentangkan daun pisang, bagi ketan menjadi 10 bagian lalu bungkus bentuk segitiga kecil. Semat dengan lidi

3. Rebus ke dalam air mendidih selama 2 jam dalam api sedang atau 1 jam dalam panci presto, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin

Kinca: Campur gula merah, gula pasir, dan air menjadi satu. Masak hingga matang dan mengental. Angkat dan biarkan dingin

Sajikan dengan dilumuri kelapa parut dan tuangkan kinca di atasnya

Editor : Nazaruli