JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Lonjakan harga kedelai kini tidak hanya menjadi isu nasional, tetapi sudah dirasakan langsung oleh perajin tahu dan tempe di berbagai wilayah Indonesia seperti di Jakarta, Bandung, hingga Pekanbaru. Harga kedelai impor yang terus naik dipicu oleh konflik global dan terganggunya rantai pasok. Dalam beberapa waktu terakhir, harga kedelai dilaporkan menembus Rp10.000 hingga Rp11.000 per kilogram, naik dari kisaran sebelumnya. Kondisi ini membuat pelaku usaha di berbagai daerah mulai merasakan tekanan yang sama: biaya produksi meningkat tajam. A. Perajin di Daerah Mulai Terpukul Di sejumlah sentra produksi tahu dan tempe seperti Sumedang dan Yogyakarta, para perajin mulai mengeluhkan turunnya keuntungan. Untuk bertahan, mereka terpaksa melakukan berbagai penyesuaian seperti: 1. Mengurangi ukuran produk 2. Menekan jumlah produksi harian 3. Menghemat penggunaan bahan baku Sementara itu, di wilayah Sumatera seperti Pekanbaru dan sekitarnya, dampaknya juga mulai terasa karena distribusi kedelai impor ikut terpengaruh. B. Harga Sulit Dinaikkan di Pasar Lokal Meski harga bahan baku melonjak, perajin di berbagai daerah tidak leluasa menaikkan harga jual. Tahu dan tempe merupakan makanan pokok masyarakat yang sangat sensitif terhadap harga, terutama di pasar tradisional. Di kota-kota besar seperti Jakarta dan Bandung, kenaikan harga bisa membuat konsumen langsung beralih atau mengurangi pembelian. Akibatnya, banyak perajin memilih bertahan dengan margin tipis daripada kehilangan pelanggan. C. Ketergantungan Impor Jadi Masalah Nasional Permasalahan ini terjadi merata karena Indonesia masih bergantung pada kedelai impor. Hampir seluruh daerah, baik di Pulau Jawa maupun luar Jawa, terdampak oleh fluktuasi harga global dan nilai tukar rupiah. Tanpa penguatan produksi kedelai lokal di berbagai wilayah, kondisi ini berpotensi terus berulang. D. Harapan Perajin di Berbagai Wilayah Perajin tahu dan tempe di berbagai daerah berharap adanya solusi nyata dari pemerintah, seperti: 1. Stabilisasi harga kedelai di tingkat nasional 2. Distribusi yang merata hingga daerah 3. Dukungan bagi UMKM di sentra produksi 4. Mereka berharap usaha kecil ini tetap bisa bertahan di tengah tekanan global.
