JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Kerak gosong di dasar wajan bisa dilunakkan memakai bahan dapur seperti baking soda, cuka, dan lemon tanpa sabun pembersih khusus. Baking soda menjadi pilihan utama, yakni ditaburkan menutupi kerak, direndam air, lalu dididihkan lima sampai 10 menit sebelum digosok saat hangat. Cara pembersihan perlu disesuaikan dengan bahan wajan, sebab teflon, stainless steel, aluminium, dan besi punya ketahanan berbeda terhadap gosokan maupun asam. Baking soda dan cuka putih, duet pelunak kerak gosong Cuka putih dituang setinggi sekitar satu sentimeter, dididihkan sebentar, lalu api dimatikan dan dua sampai tiga sendok makan baking soda dimasukkan. Campuran itu akan berbusa, dan busa tersebut membantu melonggarkan kerak selama dibiarkan 15 sampai 30 menit sebelum permukaan wajan digosok. Untuk kerak yang sudah sangat keras, baking soda dicampur sedikit air menjadi pasta, dioleskan tebal, dan didiamkan semalaman sebelum digosok esok harinya. Lemon, garam, dan kulit jeruk untuk kerak ringan Garam kasar ditaburkan pada bagian yang gosong, kemudian digosok memakai setengah buah lemon dan didiamkan 10 sampai 15 menit sebelum dibilas. Cara tersebut sesuai untuk kerak ringan hingga sedang, sekaligus dapat dipakai menghilangkan bau yang menempel pada wajan setelah memasak. Alternatif lain adalah merebus air bersama kulit jeruk atau irisan lemon selama 10 menit, lalu mendiamkannya sampai hangat agar kotoran melunak. Wajan teflon dan besi tak boleh dibersihkan sembarangan Wajan anti lengket cukup dibersihkan dengan baking soda, air hangat, dan spons lembut, tanpa sikat kawat serta gosokan terlalu keras. Wajan besi tidak boleh direndam lama dengan cuka atau lemon karena berisiko berkarat, dan setelah bersih perlu dikeringkan lalu diolesi minyak tipis. Wajan aluminium sebaiknya tidak terkena baking soda dalam jumlah banyak dan waktu lama karena permukaannya dapat kusam, lemon atau cuka lebih aman. Stainless steel aman untuk semua cara tersebut, sedangkan wajan yang masih sangat panas tidak boleh disiram air dingin karena dapat melengkung.
