JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Seringkali kita menemukan kue talam hijau terlalu lembet sehingga kelihatan benyek atau lembek dan lengket. Memang dibutuhkan cara tertentu agar kue talam Anda tetap kenyal dan nikmat saat dikunyah. Kue Talam memang banyak sekali ragam dan jenisnya. Kue talam hijau, dimana warna hijau ini dihasilkan dari daun pandan. Bahan yang digunakan pun tidak jauh beda dengan saat membuat kue talam warna lain, hanya saja jika ada yang menggunakan ubi ungu, kali ini diganti dengan daun pandan dan tepung beras. Tentu saja hasilnya nanti ada aroma wangi pandan pada kue talam hijau ini. Dilansir dari resepdiana, berikut cara membuat kue talam hijau yang kekenyalannya cutup dan padat. Bahan 1 80 gr Tepung Beras200 ml Santan Kara60 gr Gula PasirSejumput GaramEndapan Pandan Bahan 230 gr Tepung Beras100 ml Santan1 sdt Gula PasirSejumput GaramVanilla Caranya Siapkan wadah, Campurkan semua bahan 1 dan aduk sampai halus. Siapkan kembali wadah untuk mencampurkan bahan 2, Aduk-aduk sampai benar-benar halus tercampur rata. Kukus adonan Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng, tuangkan adonan bahan 1 setinggi 3/4 cetakan. Kukus adonan selama 10-15 menit lalu angkat dan tuangkan adonan bahan 2 di atas adonan bahan 1. Kukus lagi hingga matang. Penyajian Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan. Setelah itu baru keluarkan kue talam dari cetakan.
