JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Viral di media sosial, banyak orang membeli dan menyantap sajian bernama Milk Bun. Tapi sayang, penjual aslinya ada di Thailand dan bila mau membelinya harus antre selama 20 hari untuk pemesanan. Buat kalian yang belum sempat pergi ke Thailand atau sudah tak sabar menunggu selama 20 hari, coba yuk buat Milk Bun sendiri di rumah. Bisa untuk mengisi waktu luang bahkan bisa jadi ide jualan dan ditawarkan di media sosial, dijamin rasanya tak kalah dengan yang ada di negara tetangga. Ini dia bahan dan langkah memasak Milk Bun ala Tasyi Athasyia. Bahannya mudah didapat, langkah memasaknya mudah diikuti, tetapi memang butuh kesabaran ekstra karena perlu waktu yang cukup lama saat pembuatannya. Hasilnya, rotinya lembut, isiannya gurih, manis dan creamy. Toppingnya dari gula halus yang lembut dan campuran susu bubuk vanilla yang bikin nagih. Bisa jadi ide jualan, camilan atau bekal. Bahan Roti: - 250 gr Tepung Tergi Protein Tinggi - 30 gr Gula Pasir - 3 gr Garam - 3 gr Ragi Instan - 180 gr Susu Cair - 25 gr Unsalted Butter Bahan Isian: - 250 ml Whipping Cream - 3,5 sdm Susu Kental Manis - 2 sdm Susu Bubuk - 1/2 sdt Garam - 50 gr Unsalted Butter - Vanilla Essence Secukupnya Topping: - Susu Bubuk Vanilla - Gula Halus Langkah Memasak: 1. Untuk roti, siapkan mangkuk, masukkan ragi dan susu, aduk merata. Sisihkan. 2. Siapkan mangkuk besar, masukka tepung, gula, aduk merata. Tambahkan campuran susu dan ragi, uleni dengan tangan. Baru tambahkan garam, uleni. Tambahkan butter, uleni. Bulatkan, tutup dengan kain agak basah, diamkan selama 30-40 menit. 3. Sambil menunggu, buat isian. Siapkan mangkuk, masukkan cream, mixer. Bila sudah mengembang, masukkan susu kental manis, susu bubuk, garam, butter dan vanilla, mixer merata. Sisihkan. 4. Kembali ke adonan kue. Bila sudah mengembang dua kali lipat, pipihkan, bagi menjadi beberapa bagian, bulatkan. Tutup dengan kain, diamkan 30 menit. 5. Apabila sudah mengembang, ambil satu per satu bagian, pipihkan dan kembali bulatkan. Susun di atas loyang yang sudah diberi kertas roti. Tutup kain, diamkan 20 menit. 6. Taburi permukaan roti dengan tepung menggunakan saringan/ayakan di atasnya. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Angkat. 7. Bila sudah matang dan dingin, lepas kertas roti, balik roti, buat lubang dengan sumpit, beri isian menggunakan piping bag. 8. Balik kue, bisa olesi lagi dengan isian di bagian atasnya, lalu taburi campuran gula halus dan susu bubuk. Sajikan.
