JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Sore-sore paling enak makan gorengan nih. Kalau makan tahu, tempe, pisang, cireng, singkong goreng tentu sudah biasa. Coba yuk masak gorengan yang unik dan berbeda, yakni gorengan nori isi bihun bernama Gimmari. Ya kedengarannya unik, tetapi ini street food yang cukup populer di Korea Selatan. Tentu nggak usah jauh-jauh ke Korea untuk menikmati Gimmari. Kamu bisa kok siapin bahan lokal dan masak sendiri di rumah. Hmmm, makin enak ngemil Gimmari sambil nonton drama Korea kesayangan. Makan satu, dua biji, dijamin nggak cukup. Ini dia bahan dan langkah memasak Gimmari ala koki rumahan Dapur Umi: Bahan: - 2 keping bihun jagung (160 gram) - Air untuk merebus bihun - 3 siung bawang putih - 1/2 bawang bombai - 1 buah wortel - Secukupnya kucai/daun bawang - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu bubuk - 1 sdm gula pasir - 1 sdm kecap asin - 2 sdt minyak wijen Tepung Pelapis: - 5-10 lembar nori/rumput laut -125 gram terigu - 50 gram maizena - 1 sdt garam - 4 sdt lada bubuk - 1 sdt baking powder - air Langkah Memasak: 1. Siapkan panci, beri air, didihkan dan rebus bihun. Bila sudah matang, angkat, tiriskan. 2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng, masukkan bawang putih dan bawang bombai, aduk 3. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk 4. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, aduk. Angkat, sisihkan 5. Siapkan nori, susun bihun menjadi isiannya, gulung. Lalu potong menjadi 3 bagian. Lakukan sampai nori dan bihun habis 6. Untuk tepung pelapis, siapkan mangkuk, masukkan tepung, maizena, garam, lada dan baking powder. Aduk, beri air secukupnya aduk. 7. Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan gulungan nori dan bihun ke pelapis tepung, goreng di minyak kepanasan sedang 8. Bila sudah kuning keemasan, angkat, tiriskan, sajikan
