Teknologi Tepat Guna UMKM Keripik Ketela Menggunakan Alat Pemotong Singkong Praktis

MOJOKERTO - Desa Padusan dikenal sebagai salah satu desa wisata unggulan dengan potensi alam dan budaya yang menarik. Di tengah geliat pariwisata lokal tersebut, tumbuh pula berbagai Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) milik warga, yang sebagian besar bergerak di bidang kuliner tradisional. Salah satu produk olahan yang cukup populer di kalangan wisatawan adalah keripik singkong. Bahan baku singkong ini diperoleh dari UMKM lokal yang menjual hasil olahan atau panen terbatas, bukan dari hasil tani massal. Namun, di balik potensi besar ini, terdapat tantangan produksi yang selama ini kerap dikeluhkan oleh para pelaku UMKM: proses pemotongan singkong secara manual yang tidak efisien dan berisiko. Penggunaan pisau tradisional untuk memotong singkong menjadi irisan keripik tidak hanya menyita waktu, tetapi juga seringkali menghasilkan potongan yang tidak seragam. Hal ini berimbas langsung pada kualitas produk akhir, dari segi tampilan, kematangan saat digoreng, hingga daya tarik konsumen. Belum lagi risiko cedera kerja yang tinggi akibat penggunaan alat tajam tanpa perlindungan memadai. Melihat permasalahan tersebut, hadirnya alat pemotong singkong praktis menjadi solusi nyata yang bersifat tepat guna. Alat ini bukan sekadar inovasi sederhana, tetapi juga terobosan dalam meningkatkan efisiensi, keamanan, dan kualitas produksi UMKM keripik ketela. Tanpa memerlukan listrik, alat ini bekerja dengan sistem tuas tekan yang ergonomis, memungkinkan pemotongan cepat, presisi, dan higienis. Desainnya ringan, portabel, dan mudah dibersihkan, menjadikannya ideal untuk dapur skala rumah tangga hingga produksi UMKM skala menengah. Lebih dari sekadar mempercepat proses produksi, alat ini mendukung tujuan pemberdayaan ekonomi lokal. Pelaku usaha dapat meningkatkan kapasitas produksi harian, memperluas pasar, dan bahkan membuka lapangan kerja baru. Keunggulan alat pemotong singkong ini selaras dengan prinsip Teknologi Tepat Guna (TTG), yaitu teknologi sederhana yang sesuai kebutuhan lokal, mudah diterapkan, serta memberi dampak sosial dan ekonomi secara langsung. Inovasi ini mendukung beberapa Sustainable Development Goals (SDGs) seperti peningkatan pekerjaan layak, inovasi industri skala kecil, hingga konsumsi dan produksi yang berkelanjutan. Sudah saatnya kita mendukung pengembangan teknologi seperti ini—karena kemajuan bangsa bisa dimulai dari alat sederhana yang menjawab kebutuhan nyata Masyarakat. Penulis Sub Kelompok 04 KKN R-16 Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

Teknologi Tepat Guna UMKM Keripik Ketela Menggunakan Alat Pemotong Singkong Praktis

Trending

NNC Hype

Komunitas